Borgo Giusto Tuscany
Il nostro Menù
Antipasti
Tagliere del borgo
Selezione di salumi toscani con crostini e formaggi
Allergeni: 1, 7, 8
14.00€
Selection of garfagnana cheeses
Accompagnati da miele artigianale e composte di frutta casalinghe
Allergeni: 7
13.00€
Bruschette al pomodoro
Allergeni: 1
9.00€
Tortino di zucchine con fonduta di pecorino in paglia
Allergeni: 1, 3, 7
11.00€
Linchetto della Garfagnana con zest di limone e scaglie di grana
Allergeni: 7
14.00€
Crostino Toscano
Allergeni: 1, 4, 9
9.00€
Acciughe marinate con pane caldo e burro
Allergeni: 1, 4, 7
12.00€
Crudo toscano e melone
disponibile da Maggio a settembre
11.00€
Pane bruschettato con lardo alla lavanda
Allergeni: 1
12.00€
Primi piatti
Tortelli al ragù
Pasta e ripieno fatti in casa
Allergeni: 1 ,3, 7, 9
14.00€
Tagliolini di farro con burro al tartufo
Allergeni: 1, 3, 7
13.00€
Pappardelle ai mirtilli con ragù di cinghiale
Allergeni: 1, 3, 9
13.00€
Tagliatelle al cacao con crema di pecorino della garfagnana e noci
Allergeni: 1, 3, 7, 8
13.00€
Risotto cacio e pere
Allergeni: 7
11.00€
Pappa al pomodoro
Allergeni: 1
9.00€
Maccheroni tordellati
Pasta fresca con ragù e ripieno dei tortelli
Allergeni: 1, 3, 9
13.00€
Tagliatelle ai funghi porcini
Allergeni: 1, 3
13.00€
Tagliolini di farro con crema di castagne e rigatino croccante
Allergeni: 1, 3, 7, 9
13.00€
Secondi piatti
Bistecca di manzo con osso
65,00€/kg
Tagliata di manzo rucola e grana
Allergeni: 7
60,00€/kg
Tagliata di manzo con funghi porcini
60,00€/kg
Bocconcini di capocollo alle castagne
Allergeni: 9
13.00€
Cinghiale in umido con olive
Allergeni: 9
16.00€
Filetto di manzo al pepe rosa e pecorino in paglia
Allergeni: 1, 7, 10
20.00€
Baccalà con porri e olive del borgo
Allergeni: 4
15.00€
Petto d’anatra al vin santo con cipolle caramellate
Allergeni: 12
18.00€
Filetto di trota lardellato con verdure al forno
Allergeni: 4
18.00€
Contorni
Patate fritte
4.00€
Patate arrosto
4.00€
Verdure al forno
4.00€
Fagioli scoppiati
4.00€
Bietola saltata
4.00€
Insalata verde o mista
4.00€
Desserts
Soufflé al cioccolato
Allergeni: 3, 7
6.50€
Soufflé al pistacchio
Allergeni: 1, 3, 7, 8
6.00€
Panna cotta al rosmarino con miele e noci
Allergeni: 7, 8
6.00€
Cremoso ai frutti di bosco
Allergeni: 7
6.00€
Cantucci e vin santo
Allergeni: 1, 3, 7, 8
6.00€
Tiramisù
Allergeni: 1, 3, 7
6.00€
Sorbetto limone e mandarino
6.00€
Macedonia con gelato
Allergeni: 3, 7
6.00€
Dessert del giorno
Bevande
Acqua naturale o frizzante
2.00€
Birra media
5.00€
Birra piccola
3.00€
Bibite
Fanta, Cola, Ecc.
3.50€
Caffetteria
Caffè
1.50€
Orzo - Ginseng
2.50€
Cappuccino
2.00€
Caffè americano
2.00€
Tè - Tisane
2.50€
Caffè corretto
3.50€
Amari
3.50€
Distillati
5.00€
Il menù può subire variazioni stagionali in base alla disponibilità e alla selezione di prodotti locali.
